A.器の購入後はして頂きたい作業がございます。これをして頂くことで長くお使い頂けます。
【購入したらやること】
器には大きく分けて陶器と磁器のふたつがあります。簡単に言うと陶器は土、磁器は石を原料としています。土である陶器は吸水性があるため、水分や油分が染み込むと臭いやカビの原因となります。
陶器をお買い求めいただいたら、まず〈目止め〉をしてください。
目止めとは、陶器に無数にある小さな穴の表面をコーティングし、染みや汚れをある程度防ぐことができます。
鍋に米の研ぎ汁（もしくは小麦粉や片栗粉を入れた水）を器が隠れる程度入れ、中火でゆっくり温度を上げていきます。沸騰する手前で弱火にし、10分ほどしたら火を止め、そのまま半日ほど鍋が自然に冷めるまで置いておきます。
※火加減が強すぎると器の一部だけが高温となり、ヒビや割れなど破損する場合があります。
※急な冷却は器の破損につながります。
※複数の器を一度に目止めする場合は、器同士が直接ぶつからないよう器の間にキッチンペーパーなどを挟みます。
目止めをすることで、デンプン質が器の細かな間に入り、汚れが入り込むのを防ぎます
